Впереди важная вечеринка, а что подавать на стол, в качестве закусок к алкоголю ещё не решено. Вполне знакомая жизненная ситуация. И если с водкой и коньяком всё понятно, то с вином — не особенно. Вино — это отдельная наука со своими законами и нюансами.
Сыр к красному вину: правила сочетания
Если возникают трудности в вопросе выбора правильной закуски под красное вино, то стоит прислушаться к рекомендациям разбирающихся в этом деле. Вот некоторые из них:
Крепкое вино под хорошо вызревший сыр.
Схожая интенсивность запахов сыра и вина.
Лучшая пара — это та, которая произведена в одном и том же месте.
Сыр к красному креплёному вину
Крепость напитка влияет и на его вкус. Он становиться насыщеннее и сильнее, потому закуска должна быть соответствующей.
| Вид сыра | Названия |
| Твёрдый | Конте, Проволоне, Сен-Некте. |
| Мягкий | Камамбер. |
| Плесневый | Рокфор, Горгонцзола. |
Какой сыр сочетается с красном сухим вином
Идеальный тандем получается при подаче сухого красного вина и хорошо вызревшего сыра.
| Вид сыра | Названия |
| Твёрдый | Чеддер, Пармезан, Грюйей, Эдам. |
| Мягкий | Моцарелла, Бри, Рикотта, Адыгейский, Фета. |
| Плесневый | Бри, Камамбер, Рокфор. |
Какой сыр подходит к красному полусладкому вину
Полусладкие напитки необычайно ароматны, а сочетание с сыром, раскрывает его полностью.
| Вид сыра | Названия |
| Твёрдый | Пармезан, Маасдам. |
| Плесневый | Горгонцзола, Регина Блю, Рокфор. |
Сыр под красное сладкое вино
Сладкие сорта вин отличаются таким же послевкусием, они невыдержанные и лёгкие.
| Вид сыра | Названия |
| Твёрдый | Таледжио. |
| Плесневый | Бри, ДорБлю, Рокфор. |
В идеале, будет хорошо, если на столе окажется сырная тарелка с различными видами сыров. Если нет желания заморачиваться, то можно купить Гауду или Эмменталь. Эти два сыра имеют ореховый вкус и среднюю жирность.
