Сыр — один из самых вкусных и полезных молокопродуктов. Его с удовольствием поедают и взрослые, и дети, тем более что он приносит массу пользы для организма. Насчитывается более 2 тысяч видов и сортов сыра, что всех и не перепробовать. Однако в подборке составлен рейтинг сыров, которые обязательно нужно оценить.

Любите сыр?
Души не чаю Так себе

Лучшие сыры в России

В связи с санкциями и ограничениями количество перевозимых в Россию сыров значительно уменьшилось. Однако многие сорта вполне достойные, производятся и местными компаниями.

Твердые и полутвердые

Среди твердых и полутвердых сортов есть те, что занимают первые места в сравнении по вкусовым качествам и показателям органолептики.

Топлёное молоко “Радость вкуса”
Этот твёрдый сыр завоевал любовь миллионов и похвалу от Росконтроля. У твёрдого сыра красивый равномерный цвет, чистая поверхность, в меру эластичная однородная консистенция, приятный вкус и аромат. Его готовят с соблюдением техники безопасности, санитарных норм и строго по рецепту. В составе сыра нет никаких вредных компонентов.
Тильзитер Laime
Среди полутвердых сортов этот вид - один из самых вкусных, у него сливочный вкус и соответствующий запах. Однако некоторые пользователи отмечают что он немного солоноват. В составе не обнаружено никаких вредных продуктов, этот сыр имеет полное соответствие ГОСТу.
Маасдам «LiebenDorf»
Это сыр привозят в Российскую Федерацию из республики Беларусь Однако полностью соответствует требованиям ГОСТа. Продаётся он в вакуумной упаковке, нарезанные слайсами. Молочный продукт с достаточным количеством глазков, является представителем средней жирности. Отмечено, что в составе есть небольшое количество дрожжей, которые могут быть причиной появления дурного запаха. Некоторые пользователи отмечают что сыр чуть более солёный, чем требовалась.

Мягкие сыры

Есть на рынке Российской Федерации и представителей мягких сортов, которые отличаются очень нежные консистенцией и приятным легким вкусом.

Моцарелла Bonfesto
Мягкие сыры в формате мини от этого производителя являются самыми максимально приближенными к общепринятому стандартом вкусу моцареллы. Это легкий, кисловатый привкус, запах выражен слабовато, слоистая, мягкая, но плотная мякоть. Этот производитель полностью придерживается ГОСТа и в составе сыра нет никаких примесей или дополнительных компонентов.
Дор блю Champignon
Качественный представитель сыров с голубой плесенью dorblu полностью соответствуют всем стандартам вкуса и запаха. В составе не имеет никаких дополнительных консервантов, растительных жиров или патогенных микроорганизмов. Однако некоторым пользователям не нравится консистенция сыра которая немного крошится.
Адыгейский «ВкусВилл»
Вкус молочного продукта настоящий сливочный, нежный и мягкий. Мякоть нежная, влажная, каким и должен быть сыр данного вида. Продукт низкокалорийный, поэтому нет ограничений в употреблении, за исключением избытка соли, с которым нужно быть осторожным.

Топ вкуснейших сыров

В списке ниже сорта сыра, что заслуживают внимания каждого гурмана и того, кто только начинает пробовать полезный молочный продукт.

Нежный сливочный сыр Маскарпоне, вкус которого похож на сочетание сливок и йогурта. Его очень часто используют в разных в десертах.
Пармезан, который носит звание короля сыров. Он ломкий, твёрдый, жирный и на вкус немного островат. Его добавляют в разные блюда, а также подают нарезанным тонкими слайсами с грушами и грецкими орехами.
Сыр Бри, который считается сыром французских королей. Вкусовые качества этого мягкого сыра с белой плесенью сложно передать, они могут меняться от фруктового до грибного.
Камбоцола - немецкий сыр из коровьего молока, который вобрал в себя самые лучшие черты французских и итальянских сыроварен. Он имеет насыщенный и острый вкус, типичный для сыра с плесенью. Отдельно стоит упомянуть его аромат.
Тет де Муан - эксклюзивный сорт швейцарского сыра, который еще называется голова монаха. У него высокая стоимость, ввиду долгого срока созревания и специального молока. Очень приятный сильно выраженный островатый вкус дополняется удивительным ароматом созревшего сыра.
Мимолет. Очень интересный по вкусу продукт, у которого во вкусе гармонично сочетаются орехи и фрукты. Он ярко-оранжевого цвета из-за пищевого красителя аннато, а также в его корке присутствуют микроскопические клещи, которые и придают ему эксклюзивность.

Вид сыра Эпуас имеет удивительный пряный землистый вкус. Его едят с хлебом и крекерами. Но для того чтобы полностью раскрылся аромат необходимо поддержать часик вне холодильника, перед подачей на стол.
Фета - традиционный греческий сыр который, засаливают в специальным рассоле. Хотя он знаком большинству в основном в салатах, молочный продукт поистине универсален и идеально гармонирует даже фруктами.
Сыр Буратта из буйволиного молока который сочетает в себе и нежность моцареллы и удивительное сливочную консистенцию. Этот вид сыра обычно подают в натуральном виде дополняя овощами или оливковым маслом.
Камамбер, который является одним из сыров что причислены к гордости французских сыроваров. У него съедобная корка из белой плесени и мягкая нежная текстура.
Твёрдый сыр из молока овец Манчего, который отличается необычным лёгким привкусом, а за счёт долгой выдержки раскрывает весь букет вкуса.
Удивительный швейцарский сыр Грюйер, который отличается сладким ореховым вкусом, что по мере созревания всё больше и больше раскрывается.