Если решили заняться сыроварением, то обязательно обзаведитесь термометром. Ферменты и закваски вводятся в молоко только при определённых температурах.
Популярное
Можно ли есть заплесневелый сыр: особенности налёта на продукте
Сыр Brie cheese, Брю или Бри: фото и описание любимого деликатеса французских королей
Чем отличается творожный сыр от маскарпоне: 4 характеристики
Как приготовить раствор для сыра: 5 видов рапы для засолки
Почему сыр горький: 7 причин нарушения вкусовых качеств
Как сделать домашний сыр
Рецепты с сыром
Какой сыр хорошо плавится: рейтинг 20 сортов, что идеально запекаются и тянутся
Сырная нарезка на праздничный стол: 20 фото идей и советы от шефа
Сыр для фондю: рецепт приготовления изысканного швейцарского блюда
История фондю: швейцарское блюдо, что завоевало поклонников по всему миру
Сырный соус в домашних условиях: 8 рецептов и секреты профессионалов
Полезно знать
Новое на портале
Как приготовить и чем заменить сыры в рецептах
Сыр можно не только делать дома или употреблять в исходном виде. А также его можно сделать ингредиентом для различных блюд.
СыроФил - портал для любителей сыра и сыроделов
На сайте публикуется полезная информация по различным видам сыров, их истории, технологии производства, вкусовых качествах. А также рецепты приготовления и сочетания продуктов с различными сортами сыра.
Мы подобрали отличных экспертов в области пищевых технологий и кулинарии. С их помощью наша редакция создает понятные и доступные статьи для любого человека. Все статьи разбиты на рубрики для легкого поиска информации.
Сейчас читают
